| 摘要 |
<p>Cette invention concerne un procédé de préparation d'un produit alimentaire liquide stérilisé par la chaleur, ledit procédé consistant à mélanger les ingrédients et à stériliser le mélange obtenu. Ce procédé se caractérise en ce que la stérilisation du mélange d'ingrédients est effectuée en présence d'un phospholipide hydrolysé par voie enzymatique.</p> |
