鲜菜营养面及其制作工艺

摘要

本发明是一种鲜菜营养面及其制作工艺，它的主要内容是以新鲜蔬菜、水果、海鲜打磨成的原浆汁和面，制成面条，它所用原料不煮沸，不加添加剂，充分利用原有的营养成分，制成的面条口感清香、滑润，色泽鲜艳，可制成湿面或干挂面，工艺精细、卫生，适合各类人员日常食用，特别是为老人、孩子和在高山、沙漠缺水少菜地区工作的人员补充必要的维生素、纤维素和微量元素。

主权项

1、鲜菜营养面及其制作工艺，其特征是：以新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜海产品制成的浆汁和面压制成面条，可以是湿面条也可制成干挂面条，具体组分是：以5千克面粉为标准，加新鲜蔬菜原汁、新鲜水果原汁、新鲜海产品原汁1.0-1.8千克，精盐、淀粉各0.1千克。