| 发明名称 | 一种美味瓜子的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种美味瓜子的生产方法，包括浸泡工序和烘干处理，其特征是采用西葫芦子(植物名称为黑子南瓜子)为主要原料，并经过浸泡-晾干-加热烘烤-包装，使生产出来的瓜子饱满圆润，并且味能充分渗入子仁，使之美味可口，且暴露在空气中可存放3-5月，不回潮不变味。 | ||
| 申请公布号 | CN1137357A | 申请公布日期 | 1996.12.11 |
| 申请号 | CN96102057.1 | 申请日期 | 1996.02.13 |
| 申请人 | 雷永泉 | 发明人 | 雷永泉 |
| 分类号 | A23L1/36;A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/36 |
| 代理机构 | 云南省专利事务所 | 代理人 | 徐玲菊;王昆汉 |
| 主权项 | 1、一种美味瓜子的生产方法，包括浸泡工序和烘干处理，其特征在于：a、采用西葫芦子(植物名称为黑子南瓜子)为主要原料，用浸泡液浸泡5-40小时，最佳为20-35小时，所述浸泡液的配料为：食盐 15％-饱和(重量配比)食用香料 0.2％-5％其余为水；b、去浸泡液，将瓜子凉干；c、凉干的瓜子入烤箱加温洪烤，烘烤温度为65-120℃最好70-90℃，烘烤时间10-40分钟，最好20-35分钟。 | ||
| 地址 | 650031云南省昆明市金碧路260号 | ||