| 摘要 |
<p>Eine Gärkammer (1) zum Vorgären besitzt Gärleisten (5, 5a) für die Aufnahme von Teiglingen, Einrichtungen für den kettenlosen Transport der Gärleisten (5, 5a) in horizontalen und vertikalen Richtungen, eine Beschickungsstation (2), ein Gärmagazin (8), eine Formstation (17), eine Wendestation und einem Entnahmebereich (25) für die Teiglinge. Zur Verringerung der Baugröße und zur Steigerung des Durchsatzes ist der Entnahmebereich (25) innerhalb der Gärkammer (1) angeordnet. Ferner ist dem Entnahmebereich (25) eine Transport- und Wendeeinrichtung (19) für den Horizontaltransport und das Wenden mehrerer Gärleisten (5, 5a) zugeordnet, und darunter ist eine Auffangvorrichtung (20) für die gleichzeitige Ablage mehrerer Reihen von Teiglingen angeordnet. Vorzugsweise besitzt die Transport- und Wendeeinrichtung (19) zwei parallele Reihenanordnungen von drehbaren Greifbacken, die in einem Rastermaß angeordnet und in Führungskörper an den Enden der Gärleisten (5, 5a) einschiebbar sind. Dabei sind die Greifbacken um Schrittlängen hin und her bewegbar, die dem Rastermaß entsprechen, das größer ist als der minimale Achsabstand zweier benachbarter Gärleisten (5, 5a). <IMAGE></p> |
