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SE DESCRIBE UN CABEZAL (20) DE DESCABEZADO PARA SU UTILIZACION EN UNA MAQUINA DE PELADO EN CUYO INTERIOR UNA FRUTA O VEGETAL (10) (TAL COMO MANZANA O PERA) ES SUJETADA Y SOMETIDA A PROCESO DE ROTACION ALREDEDOR DE UN EJE Y CON LO QUE AL MENOS SE DISPONE DE UN EJE DE CARCASA (70, 71) GIRATORIO Y ALARGADO CON UN CUCHILLO (30, 31) DE PELADO GIRATORIO MONTADO SOBRE SU EXTREMO DISTANTE ARTICULADO PARA EL PROCESO DE MOVIMIENTO DEL CUCHILLO (30, 31) DE PELADO ROTATIVO ALREDEDOR DE LA SUPERFICIE DEL FRUTO O VEGETAL (10). EL CABEZAL (20) DE DESCORTEZAMIENTO DISPONE DE UNA GUARDA (40, 41) DE PLASTICO SOPORTADA EN EL EXTREMO DISTANTE DEL EJE DE CARCASA (70, 71), Y UNA PIEZA INSERTADA (50) EN FORMA DE ZAPATA TRAZADORA CERAMICA SOPORTADA POR LA GUARDA (40, 41) DE PLASTICO DONDE ESTA PIEZA INSERTADA (50) DE ZAPARA TRAZADORA CERAMICA DISPONE DE UNA GUIA (55) DE CORDON SOBRE LA PIEL QUE DE FORMA CONSTANTE EMPUJA LA CUERDA DE PIEL EN LA DIRECCION PROPIA PARA FACILITAR LA ROTURA DE ESTE CORDON DE PIEL.
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