| 发明名称 | 火锅底料及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种火锅底料及其制作方法，它的配方主要有西红柿、红辣椒、植物油、生姜等，将西红柿、红辣椒分别进行发酵，将发酵的西红柿、红辣椒等用植物油煎沸、加入食盐后搅拌后冷却，与现有技术相比，本产品具有特殊的酸香味，制作的火锅使人们食用后油而不腻，开胃健脾，产品适合各种火锅使用。 | ||
| 申请公布号 | CN1136407A | 申请公布日期 | 1996.11.27 |
| 申请号 | CN96102670.7 | 申请日期 | 1996.01.31 |
| 申请人 | 尹祚恒 | 发明人 | 尹祚恒;张水国 |
| 分类号 | A23L1/22;A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/22 |
| 代理机构 | 贵州省专利服务中心 | 代理人 | 程新敏 |
| 主权项 | 1、一种火锅底料，其特征在于：这种底料是这样构成的：西红柿、红辣椒、植物油、发酵的淀粉(面粉或米浆)水、生姜、花椒、食盐、料酒。 | ||
| 地址 | 550003贵州省贵阳市桂月村96号 | ||