| 发明名称 | 风味组合物及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种风味组合物及其制备方法，该组合物含有选自如下的一种或多种化合物作为活性成分：基本上纯的α-酮酸，以及在使用介质中分别能够由所述酸生成其可食用衍生物或释放所述酸的可食用前体；将活性成分以足以改善所述混合物的口味和风味的量添加到包括一种或多种天然或合成来源的风味成分和目前所用溶剂或辅助剂的混合物中。 | ||
| 申请公布号 | CN1136764A | 申请公布日期 | 1996.11.27 |
| 申请号 | CN95191015.9 | 申请日期 | 1995.10.05 |
| 申请人 | 弗门尼舍有限公司 | 发明人 | 戈德弗里德斯·范登奥维兰;弗朗索瓦·邦齐;尼科尔·范比姆;克劳德·旺里维勒 |
| 分类号 | A23L1/226;A23L1/227;A23L1/228 | 主分类号 | A23L1/226 |
| 代理机构 | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 张天舒 |
| 主权项 | 1.一种人造风味组合物，该组合物含有选自如下的一种或多种化合物作为活性成分：基本上纯的α-酮酸，以及在使用介质中分别能够由所述酸生成其可食用衍生物或释放所述酸的可食用前体。 | ||
| 地址 | 瑞士日内瓦 | ||