发明名称 营养保健酱油
摘要 本发明公开了一种营养保健酱油,在由微生物发酵生产制取的低盐固态精酿酱油中,加入乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、乳酸钙或活性钙等微量元素营养物质的一种或多种,经搅拌溶解→胶体磨碾磨→灌装→蒸汽灭菌制得。人们可根据自己的身体情况,有针对性地食用有益于补充其所缺元素的本发明产品,在获得良好的调味效果的同时,逐步提高和均衡身体中的各种营养元素。
申请公布号 CN1135852A 申请公布日期 1996.11.20
申请号 CN95111365.8 申请日期 1995.05.16
申请人 张昌华 发明人 张昌华
分类号 A23L1/238;A23L1/304 主分类号 A23L1/238
代理机构 四川高新专利事务所 代理人 张澎
主权项 1、一种营养保健酱油,其特征在于,在由微生物发酵生产制取的低盐固态精酿酱油中,加入以下微量元素营养物质的一种或多种:a)乳酸亚铁;b)葡萄糖酸锌;c)乳酸钙或活性钙。
地址 611830四川省都江堰市观凤楼市农场口营养保健食品厂