| 主权项 |
1. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品用食盐代用原料。2. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品用减盐剂。3. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品用的品质改良剂。4. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品用制造时的作业性改良剂。5. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品用的比容积增加剂。6. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品用的质料安定剂。7. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类制造时的醱酵时间缩短剂。8. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品之质料。9. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品之冷冻质料。10. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之面包类和其他焙烤制品之混料粉。11. 一种含葡萄糖酸硷金属盐单独或连同食盐之面包类和其他焙烤制品。12. 一种含葡萄糖酸硷金属盐之减盐面包和其他焙烤制品。13. 一种含葡萄糖酸硷金属盐不加盐面包和其他焙烤制品。14. 一种面包之制法,其特征为,将含葡萄糖酸硷金属盐单独或连同食盐之面包类质料加以混捏,再进行醱酵和烘烤者。15. 一种面包之制法,其特征为,将葡萄糖酸硷金属盐连同食盐混捏于面包类质料,再进行醱酵和烘烤者。16. 一种不加盐面包之制法,其特征为,将葡萄糖酸硷金属盐单独混捏于面包类质料,再进行醱酵和烘烤者。17. 一种面包以外的焙烤制品之制法,其特征为,将葡萄糖酸硷金属盐单独或连同食盐混捏于面包类以外的焙烤制品,再进行烘烤者。18. 如申请专利范围第8项面包类和其他焙烤制品之质料,其中葡萄糖酸硷金属盐为葡萄糖酸钠者。19. 如申请专利范围第9项面包类和其他焙烤制品之冷冻质料,其中葡萄糖酸硷金属盐为葡萄糖酸钠者。20.如申请专利范围第14项之面包类制法,其中葡萄糖酸 |
