PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO.

摘要

SE PRESENTA UN NUEVO PROCESO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE COMPRENDE EL CALENTAMIENTO RAPIDO DE LA SUPERFICIE TOTAL POR MEDIO DE UN INFRARROJO DE ONDA CORTA, DE ALTA INTENSIDAD. UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PUEDEN BENEFICIARSE DE DICHA PREPARACION, POR EJEMPLO, PRODUCTOS RECUBIERTOS, PRODUCTOS CARNICOS Y VEGETALES QUE SEAN TRATADOS MEDIANTE CALOR ANTES DE SU EMPAQUETAMIENTO PARA SELLAR EL PRODUCTO Y PRODUCIR UNA CAPA EXTERIOR CRUJIENTE, ESTOS PRODUCTOS SON POSTERIORMENTE CALENTADOS/COCINADOS POR EL CONSUMIDOR ANTES DE SU CONSUMO.