新鲜瓜、果、蔬菜系列奶油糖及制作工艺

摘要

本发明所述的奶油糖系列产品由自然界富有的各类新鲜瓜果蔬菜以及白砂糖、奶油、奶粉、淀粉、果糖等物质按一定的比例混合配制而成，制作本发明所述奶油糖的主要生产工序包括：用新鲜瓜、果、蔬菜制作瓜、果或/和蔬菜浆；将瓜、果或/和蔬菜浆与多种营养物质填充剂一起熬制成糖稀；将糖稀与一些营养辅剂一起混合搅拌；最后将混合糖稀经冷却后加工成型。该奶油糖产品具有营养丰富、原汁原味的特点，可满足消费者健康食用奶油糖的需求。

主权项

1、一种以各种新鲜瓜、果或/和蔬菜为原料制作的瓜、果或/和蔬菜奶油糖，其特征是在每份奶油糖成品配方中含有2～7个重量单位的瓜果浆或/和蔬菜浆、3～6个重量单位的白砂糖、0.5～2.5个重量单位的奶油、0.5～2个重量单位的淀粉、0.1～2个重量单位的奶粉以及0.1～2个重量单位的糖果边角料。