| 发明名称 | 一种调味品的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及利用胡芦巴(胡芦巴属Trigonellafoenum-graecum)改善大豆酱油和/或鱼酱油的味道，以及以大豆酱油和/或鱼酱油和胡芦巴为基础的固体和液体调味品。 | ||
| 申请公布号 | CN1032786C | 申请公布日期 | 1996.09.18 |
| 申请号 | CN90101408.7 | 申请日期 | 1990.02.06 |
| 申请人 | CPC国际有限公司 | 发明人 | 克劳迪娅·安米迪克-瑙曼;汉斯·波尔曼 |
| 分类号 | A23L1/221;A23L1/238 | 主分类号 | A23L1/221 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 张元忠 |
| 主权项 | 1.一种制备调味品的方法，该方法包括混合以下成分：a)大豆酱油0-70％和/或b)鱼酱油 0-70％，a)+b)成份的数量为10-85％，c)食盐 5-20％，d)磨碎、未处理或烤制的胡芦巴籽或胡芦巴提取物1-30％，e)水 0-80％。 | ||
| 地址 | 美国新泽西州 | ||