| 摘要 |
Nízkoenergetické potraviny s obsahem lipidů, které jsou zcela nebo z části nahrazeny látkou, upravující energetickou hodnotu a tvořenou esterem alifatické kyseliny s alifatickým polyolem, odlišným od glycerolu. Tyto látky nejsou hydrolyzovány hydrolázami zažívací soustavy a nejsou tedy vstřebávány organismem. Jejich fyzikálně-chemické vlastnosti jsou podobné vlastnostem lipidů, látky vyvolávají pocit nasycení a nevyvolávají poruchy zažívací soustavy.ŕ |
