高倍天然苹果香精的制备方法

摘要

本发明公开了一种高倍天然苹果香精的制备方法，它包括如下工艺步骤：破碎，酶处理，压榨，提香加热分离，香气洗涤分离提纯，冷凝，循环提香和提纯分离得成品，成品包装，是一种天然芳香物质，主要用于食品、饮料、化妆品、化工等技术领域，其提纯倍数是低倍香精的2倍以上。

主权项

1、高倍天然苹果香精的制备方法，它包括如下工艺步骤：a，破碎，将原料苹果进行检果、洗果、破碎；b，酶处理，在破碎的同时加复合生物酶，果浆储于果浆收集罐，在密闭条件下进行酶解，复合生物酶为果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、阿拉伯聚糖酶、α-阿拉伯糖苷酶和α-鼠李糖苷酶；c，压榨，将酶解后的果浆进行压榨，鲜果汁储于果汁收集罐中；d，提得加热分离，压榨后的鲜果汁进入提香加热分离器，通过气化得到混合气体；e，香气洗涤分离提纯，上述混合气体进入香气洗涤器进行洗涤提纯分离；f，冷凝，上述分离出来的香精气体进入板式换热器进行冰水冷凝，转化成香精液体；g，循环提香和提纯分离得成品，香精液体再返回提香加热分离器进行循环提香和提纯分离，得成品；h，成品包装。