| 主权项 |
1. 一种风乾泡菜的方法,所包含之步骤有:依照要被风乾之泡菜之种类和所希望之泡菜风味,来决定风乾温度;侦测泡菜储藏装置周围的温度以及该泡菜储藏装置中的温度;根据所侦测到的周遭温度及泡菜储藏装置内的温度来估计在泡菜之风乾开始时之泡菜之温度,并依照所估计之泡菜温度来预先决定出风乾时间;在预定之风乾温度下对泡菜风乾预定之风乾时间;以及储藏被风乾的泡菜于一预定的储藏温度下。2. 如申请专利范围第1项的方法,其中用以指定风乾时间之步骤更包含有下列之步骤:在风乾开始时指定多个温度范围作为泡菜温度;依照要被风乾之泡菜之种类和所希望之泡菜风味,对于每一个指定温度范围,指定多个风乾时间;从该等指定温度范围中选择一个温度范围使其对应到风乾开始时之估计泡菜温度;和从与该被选择之温度范围结合之指定风乾时间中决定一个风乾时间使其对应到泡菜之种类和所希望之泡菜之种类和所希望之泡菜风味。3. 如申请专利范围第1项的方法,其中当风乾泡菜之步骤停止时就进行储存泡菜之步骤。图示简单说明:图1是剖面图,用来表示适用于依照本发明之泡菜风乾方法之冷冻机;图2是方块图,用来表示适用于依照本发明之泡菜风乾法之冷冻机所装设之控制装置;图3是图2所示之控制装置之电路图;图4是概略图,用来表示依照本发明之泡菜之风乾之控制型样;和 |
