多粮混合保鲜面

摘要

一种多粮混合保鲜面，产品是一种不加任何添加剂和保鲜剂，即以湿面条投放市场的一种快餐食品，其产品成分是由大米、玉米、小麦面粉和黄豆组成，这种多粮混合保鲜面外观、色泽、口感好，并保持了原料原有的营养成分和味道，生产工艺简单可靠；产品用开水浸泡3-5分钟后即可食用，特别适应于人们上班、上学等；开发其产品投资少，经济效益显著，并具有好的社会效益。

主权项

1.一种多粮混合保鲜面，其特征在于产品是一种湿面条，产品成份是由大米、玉米、小麦面粉和黄豆组成，比例为：大米50～60％、玉米25～30％、小麦面粉10～15％、黄豆5％。在其生产工艺流程为：原料准备—→浸泡—→磨浆—→混合搅拌—→蒸熟—→风冷—→成形—→计量包装。