| 发明名称 | 龙须牛肉及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种龙须牛肉及其制作方法，其特征在于：以牛肉为原料，辅以食盐、糖、料酒、亚硝酸、食油、调料和五香粉，经腌制、烘干、蒸制、油炸、炒制而成。本发明具有选料精细、制作考究、色型美观、味道正宗，真空包装、携带方便、卫生易存等特点，为高档宴会、家宴、外出旅游、馈赠亲友之理想佳肴。 | ||
| 申请公布号 | CN1123627A | 申请公布日期 | 1996.06.05 |
| 申请号 | CN95111359.3 | 申请日期 | 1995.05.15 |
| 申请人 | 高仕才 | 发明人 | 高仕才 |
| 分类号 | A23L1/31;A23L1/311;A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/31 |
| 代理机构 | 四川省专利服务中心代理部 | 代理人 | 程大庆 |
| 主权项 | 1、一种龙须牛肉，其特征在于以牛肉为主料，辅以食盐、糖、料酒、亚硝酸、食油、调料、五香粉，经腌制、烘干、蒸制、油炸、炒制而成。 | ||
| 地址 | 610072四川省成都市外西草堂路成都饭店旅游食品开发公司 | ||