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Un dispositif pour rouler et mouler de la pâte à produits pâtissiers et boulangers, tels que petits pains ronds, pains à salade, croissants, le dispositif comprenant: (a) un châssis; (b) un tambour rotatif monté sur un axe de rotation, l'axe de rotation étant monté sur le châssis, la surface du tambour possédant des rainures parallèles à l'axe de rotation, l'axe de rotation du tambour étant essentiellement horizontal; (c) un moteur électrique générant le mouvement rotatif du tambour, l'axe de rotation du tambour étant relié au moteur par une transmission; (d) un rouleau guide de forme cylindrique et de diamètre moindre que le tambour rotatif, le rouleau guide étant monté de manière rotative sur le châssis en superposant la surface du tambour de manière à ce que le rouleau guide tourne dans le sens contraire du sens de rotation du tambour sous l'effet de la rotation du tambour; (e) une toile flexible épousant élastiquement une portion de la surface du tambour rotatif; (f) une glissoire montée sur le châssis en superposition au rouleau guide et au tambour; en opération, la glissoire dirige un morceau de pâte à être moulée vers le rouleau guide et le tambour rotatif, passe entre la toile flexible et le tambour rotatif et finalement ressort à l'avant du tambour rotatif en forme roulée.
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