抗炎保健皮蛋及其制备方法

摘要

一种抗炎保健皮蛋，属蛋类保健食品，采用无铅松花皮蛋的液浸及制备工艺，在浸泡料液中加由天然中草药菊花、金银花、连翘、甘草等组成的提取液。本皮蛋具有安全无毒、营养丰富、清热解毒、疗效显著等特点。它不仅是餐桌上的美味佳肴，而且对人体一些感染性疾病具有明显的抗炎、抗菌、抗毒的作用。经63例病例统计分析，总有效率为92％。这种理想的食用消炎剂，也是预防各种炎性疾病发生的良好保健食品和辅助药膳。

主权项

1.一种抗炎保健皮蛋，采用无铅松花皮蛋的液浸工艺制作，所用浸泡料液由纯碱、生石灰、食盐、茶味末、氢氧化铜和水配制而成，其特征是，110kg浸泡料液中还添加含有中草药有效成份提取液40kg，中草药如下：菊花1000-1500g金银花1000-1700g连翘200-1100g甘草400-900g薄荷200-800g青蒿300-600g佩兰叶150-480g皮蛋松针状花纹明显，气香。