| 摘要 |
<P>L'invention a trait à un four à cuisson continue de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et analogue. En définitive, ce four à cuisson continue est caractérisé en ce qu'il est composé de modules (A, B, C) juxtaposables, chaque module (A, B, C) comportant une enceinte de cuisson (3, 3', 3") au travers de laquelle les produits, disposés sur des supports (2), sont acheminés entre une ouverture d'entrée (5, 5', 5") et une ouverture de sortie (6, 6', 6") grâce à des moyens de transport (4, 4', 4") appropriés, sachant que l'ouverture d'entrée (5', 5") d'une enceinte de cuisson (3', 3") d'un module (B, C) est apte à coïncider avec l'ouverture de sortie (6, 6') d'un module (A, B) précédent et que les moyens de transport (4, 4', 4") d'un module (A, B, C) sont aptes à recevoir les supports (2) des moyens de transport (4, 4', 4") d'un module (A, B, C) précédent ou d'un convoyeur d'alimentation (38) pour les déposer, en sortie de l'enceinte de cuisson (3, 3', 3"), sur les moyens de transport (4, 4', 4") du module (A, B, C) suivant ou sur un convoyeur d'évacuation (10).</P>
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