Fuktige matvareprodukter av pastatypen og fremgangsmåte for fremstilling derav

摘要

Meget velsmakende, lagringsstabile, fuktige, ekstruderte matvareprodukter av pasta- / typen som kan formuleres som en matvare for mennesker (f.eks en sukkervare) eller / som et for for kjeledyr. De ekstruderte produktene innbefatter en vesentlig fullstendig / gelatinert matrise som innbefatter fra ca 35-70 vekt-% stivelse, tørrbasis, sammen med / mengder av protein og sukker. De ekstruderte produktene bør ha et fuktighetsinnhold fra ! ca 15-30 vekt-%, og en vannaktivitet fra ca 0,6-0,9. Produktene fremstilles ved dannelse av en blanding av bestanddeler fulgt av forkondisjonering, ekstrudering og tørking og/ eller avkjøling for oppnåelse av den ønskede sluttfuktighet.