| 发明名称 | 美味泡菜液 | ||
| 摘要 | 本发明为腌制蔬菜的泡菜液，由食盐、食糖、味精、焦磷酸钠、山梨酸钾、氯化钠(无水)、乳酸和水通过一定的配比形成。同时，将其倒入容器中，加入3-4倍其重量的水即可泡制蔬菜。本发明泡菜液泡制蔬菜不生花，口感脆嫩爽口、香味浓、保存期长、使用方便，可根据要求分别制成川味、广味、五香味泡菜液，适用于家庭、饭店、宾馆、食堂、泡菜加工厂等场所。 | ||
| 申请公布号 | CN1118662A | 申请公布日期 | 1996.03.20 |
| 申请号 | CN94111730.8 | 申请日期 | 1994.05.11 |
| 申请人 | 彭星铖 | 发明人 | 彭星铖 |
| 分类号 | A23L1/218 | 主分类号 | A23L1/218 |
| 代理机构 | 绵阳市专利事务所 | 代理人 | 周小朴 |
| 主权项 | 1、一种美味泡菜液，其特征在于按下述比例(重量百分比，下同)配方：食盐 2％～10％食糖 0.5％～8％ 味精 0.1％～1％山梨酸钾 0.05％～0.3％焦磷酸钠 0.05％～0.3％氯化钠(无水) 0.1％～0.6％乳酸 0.5％～4％其余为水。 | ||
| 地址 | 621000四川省绵阳市南河路索桥头 | ||