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发明名称 BAKING IMPROVER/DOUGH CONDITIONER
摘要 A dough conditioner is described wherein the dough conditioner is soybean peroxidase or an aqueous extract of soybean hulls.
申请公布号 CA2186630(A1) 申请公布日期 1996.03.07
申请号 CA19952186630 申请日期 1995.07.06
申请人 ENZYMOL INTERNATIONAL, INC.;ADUMIM CHEMICALS LTD. 发明人 GARTI, NISSIM;KRAUS, DAVID JOSEPH;NEIDLEMAN, SAUL L.;PINTHUS, ELIEZER J.;POKORA, ALEXANDER R.
分类号 A21D2/36;A21D8/04;A21D10/00;(IPC1-7):A21D2/38 主分类号 A21D2/36
代理机构 代理人
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