| 发明名称 |
Processo para a preparação de um produto alimenticio de amido |
| 摘要 |
Process (A) for the prodn. of starch-based food prods. comprises enzymatically hydrolysing a mixt. of ≥ 1 starch material and water and subjecting the mixt. to hydrostatic pressure of 300-1100 MPa at 10-90 degrees C. <IMAGE> |
| 申请公布号 |
BR9502515(A) |
申请公布日期 |
1996.03.05 |
| 申请号 |
BR19959502515 |
申请日期 |
1995.05.23 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE SA |
发明人 |
ERNEST BADERTSCHER;SIMON CRELLER;ALOIS RAEMY;ERIC RAETZ |
| 分类号 |
A23B9/00;A23B9/02;A23L;A23L1/10;A23L1/105;A23L1/20;A23L3/015;(IPC1-7):A23L3/015 |
主分类号 |
A23B9/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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