用于强化面粉的硫酸亚铁盐制法

摘要

本发明涉及用于强化面粉的硫酸亚铁盐的制法。本发明方法有二步，第一步用浓硫酸将FeSO4·7H2O脱水成FeSO4·H2O，第二步以含水乙醇使FeSO4·H2O表面吸水，制成表面含一定量FeSO4·7H2O而内核为FeSO4·H2OR的微粒本发明方法所得产品用作面粉富铁添加剂。本发明采用简便设备和方法制出质量不低于美国专利制品，同时符合美国食品添加剂法典和药典的规定，生产成本低廉，产物性能稳定。

主权项

1、用于强化面粉的硫酸亚铁盐制法，其特征在于：第1步，制备FeSO4·H2O结晶微粒：在搅拌下将FeSO4·7H2O逐渐加到40～90(重量)％硫酸中，该40～90(重量)％硫酸的毫升数与FeSO4·7H2O克数的比例为1∶1.5～1∶2.4，加毕，在85～95℃继续搅拌和保温1.5～2小时，降至室温，布氏漏斗过滤，用少量无水乙醇洗涤，即得白色FeSO·HO结晶微粒；第2步，从FeSO4·H2O微粒制备由FeSO4·7H2O包层的FeSO4·H2O结晶微粒：将从第一步所得FeSO4·H2O微粒500克，在搅拌下加至乙醇与水的容积比例为3∶2～4.5∶1的1升乙醇水溶液中，继续搅拌20分钟～1.5小时，布氏漏斗过滤，用少量无水乙醇洗涤，干燥后得到表层为FeSO4·7H2O、内核为FeSO4·H2O结晶微粒，其表层FeSO4·7H2O结晶占总硫酸亚铁盐微粒重量的6～16％，含二价铁31.5～32.5(重量)％，堆积比重为0.92～0.98克/毫升，70(重量)％以上的粒度小于90微米。