Fremgangsmåte for vasking og desinfisering av egg

摘要

Fremgangsmåte for vasking og/eller desinfisering av egg. / Fremgangsmåten omfatter å bringe eggene i kontakt med et .< ikke-ionisk overflateaktivt middel, et amfotært overflate- i aktivt middel og en vandig løsning av en persyre. De l overflateaktive midler og persyreløsningen kan kombineres, eller kan anvendes i separate trinn. Fortrinnsvis blir løsningene dusjet på eggene, eventuelt i nærvær av et antiskummiddel. Den foretrukne persyre er pereddiksyre.