发酵法生产没食子酸的方法

摘要

本发明提供了一种发酵法生产没食子酸的方法，它将斜面培养后的微生物经纯单宁酸溶液浸泡，在一定的温度下诱导一段时间，再用无菌软水洗涤浸泡后的孢子；将原料破碎后并控制其粒度，然后灭菌、并用一定的水量在一定的温度下浸泡原料一段时间，之后再进行发酵处理。本发明的优点是生产成本低，不污染环境，原料的回收率高。

主权项

1、一种发酵法生产没食子酸的方法，它包括采用斜面培养后的微生物制得单宁酶，用单宁酶使五倍子、塔拉或其它含水解单宁植物原料中的单宁水解，将被水解的单宁经过滤、浓缩、结晶、脱色、干燥而制得没食子酸，其特征在于：斜面培养后的微生物经过2％～8％的纯单宁酸溶液浸泡，在28℃～34℃的温度下诱导12小时～24小时，再用无菌软水洗涤浸泡后的孢子2～5次。