白蚁酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种白蚁酒及其制备方法，该方法采用酶解法使白蚁体内的天然营养物质不受破坏并能被更充分地提取，为增强功效，加入用水煮法制备的鸡丛菌提取液，将这两种提取液过滤后充分混合，再与粮食基酒勾兑，经调味、存放后制得白蚁酒。其中白蚁提取液含量为6—8％，鸡丛菌提取液含量为1.5—2.5％。白蚁酒含多种易被人体吸收的营养物质，具有增强机体免疫力、迅速恢复疲劳、抗风湿、活血化瘀、延缓衰老的功效。

主权项

1、一种白蚁酒的制备方法，其特征在于：①先将白蚁烘干、粉碎，加水搅匀后用酶解法制备白蚁提取液，即加入脂肪酶和蛋白酶，使酶解液的PH值控制在7-8之间；②将鸡丛菌干燥后用水煮法制备鸡丛菌提取液，水煮温度为80-110℃，时间为90-120分钟；③取过滤后的白蚁提取液6-8%和鸡丛菌提取液1.5-2.5%混合搅匀，与80-85%的粮食基酒勾兑；④加入适量的糖、纯糯米酒调味，存放15-45天后即制得白蚁酒。