| 发明名称 | 嗜热链球菌细菌素 | ||
| 摘要 | 本发明提供了两种具有SEQ ID NO：1和SEQ ID NO：2氨基酸顺序的新的嗜热链球菌细菌素、这两种细菌素的信号肽、编码这些细菌素的核苷酸序列，特别是编码具有SEQ ID NO：3顺序细菌素的操纵子、产生至少一种该细菌素的菌株，特别是CNCM I-1351菌株、含有至少一种该细菌素上清提取液的生产方法，该细菌素在食品，特别是乳酪和酸奶生产中以及在化妆品生产中用作抗病原体的活性剂。 | ||
| 申请公布号 | CN1114112A | 申请公布日期 | 1995.12.27 |
| 申请号 | CN94190654.X | 申请日期 | 1994.08.24 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | J·E·杰蒙德;O·马西塞特;B·莫莱特 |
| 分类号 | C12N15/62;C07K14/315;C12P21/02;A61K7/16;A61K7/00;A23C9/123;A23B4/22;A61K38/16;//A23L3/3571,(C12P21/02,C12R1:46) | 主分类号 | C12N15/62 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 谭明胜;姜建成 |
| 主权项 | 1、具有氨基酸顺序SEQ ID NO∶1的嗜热链球菌细菌素。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||