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<p>L'invention a pour objet un procédé de traitement d'une émulsion, en particulier d'une émulsion huile dans eau (H/E), par cassage au moyen d'au moins une cyclodextrine. La cyclodextrine est avantageusement choisie parmi l'alpha-cyclodextrine, la béta-cyclodextrine (BCD) et leurs dérivés. L'émulsion stable devant être traitée contient généralement un agent de surface de nature anionique, cationique, amphotère ou non-ionique, en particulier un agent émulsifiant H/E. Cette émulsion à casser peut déjà contenir une cyclodextrine, produit connu pour former ou stabiliser des émulsions de toutes natures et compositions. Ce procédé de traitement d'émulsion permet la récupération, y compris à partir de complexes, des corps gras contenus dans les émulsions de départ, en vue de leur recyclage et/ou de leur valorisation.</p> |
