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EL DISPOSITIVO DE ESCALDAR COMPRENDE UN CILINDRO DE ESCALDADO (9) EN EL CUAL ESTA DISPUESTO UN PISTON INFERIOR (8) MOVIL LIBREMENTE Y DESPLAZABLE EN SENTIDO LONGITUDINAL. UN PISTON SUPERIOR (7) ESTA UNIDO FIJO CON UN BASTIDOR (1). PARALELO AL CILINDRO DE ESCALDAR (9) DISPUESTO VERTICAL ESTA UN HUSILLO DE ACCIONAMIENTO (6), EL CUAL PRESENTA UN ELEMENTO GUIA (23). UN ORGANO DE ARRASTRE (24) UNIDO CON EL CILINDRO DE ESCALDAR PRESENTA OTRO ELEMENTO GUIA (25) QUE ESTA ENGRANADO CON EL DEL HUSILLO DE ACCIONAMIENTO (6). POR GIRO DEL HUSILLO DE ACCIONAMIENTO (6) EN UNO O EN OTRO SENTIDO, SE MUEVE EL CILINDRO DE ESCALDAR HACIA ARRIBA O HACIA ABAJO. POR MEDIO DE UNA TOLVA BASCULANTE (12) SE ECHA EL POLVO DE CAFE EN EL CILINDRO DE ESCALDAR. PARA FIJAR LA CANTIDAD DE POLVO DE CAFE A ECHAR, SE MUEVE HACIA ARRIBA EL CILINDRO DE ESCALDAR CON TIEMPO CONTROLADO, POR LO MENOS TANTO TIEMPO HASTA QUE UNA FUERZA OPUESTA GENERADA POR EL CILINDRO SUPERIOR (7) SOBRE EL POLVO DE CAFE PRENSADO, SEA IGUAL QUE LA FUERZA DE ACCIONAMIENTO DEL HUSILLO. PARA HACER POSIBLE EL ESCALDADO DEL CAFE EN POLVO DE MODO SUELTO, PREFERIDO, ANTES DEL VERDADERO PROCESO DE ESCALDADO SE AMPLIA UN POCO OTRA VEZ LA CAMARA DE ESCALDADO FORMADA ENTRE LOS DOS PISTONES (7,8). EL DISPOSITIVO SE CARACTERIZA, EN PARTICULAR, POR SU CONSTRUCCION SENCILLA CON POCAS PIEZAS DE DESGASTE, PARA LO CUAL LA CONSTRUCCION SENCILLA SE REFUERZA POR LA SUPRESION DE INTERRUPTORES DE FIN DE CARRERA A CAUSA DEL COMPLETO CONTROL DEL TIEMPO DEL HUSILLO DE ACCIONAMIENTO.
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