杂交土元食品的制做方法

摘要

一种杂交土元食品的制做方法，其主要特点是杂交土元和其它佐料相配合烹饪出供人们食用的食品，用发拓宽杂交土元的应用领域，发挥杂交土元的故有价值。用该方法制做的食品，养血、补气、活血、化瘀、防病、防癌，营养丰富，是供人们食用的又一高档食品。

主权项

1、一种杂交土元食品的制做方法，其特征在于，把杂交土元做为食品主品，杂交土元采用9-10龄肥活土元，在其脱最后一次皮时采出，这时该土元呈乳白色，将其放入含食盐2％的水中浸泡24小时，其中中途要换同样的水3--4次，直至把杂交土元内脏的污物全排干净，再换淡水浸泡5小时，然后将其放入配有调味粉的水中浸泡5小时，调味粉的成份为：五香面、食糖、食盐各一份，辣面为上述佐料的五分之一，味精为百分之一，捞出亮干外表水分，用食油炸至发黄色，捞出空油。