一种新型茶咖啡饮料

摘要

一种新型茶咖啡饮料，由自茶叶中提取的水溶性物质同咖啡和起改味和赋形作用的单糖或低聚糖及糊精等按一定比例混合后加工而成。本饮料既有茶叶的口感和营养，又有咖啡的香气作用与功能，适合国内外消费者的需要。本发明工艺简单，原料来源丰富，为低档茶、级外茶的开发利用开辟了一条新的途径。

主权项

1、一种新型茶咖啡饮料，由茶叶中的提取物同咖啡和辅料加工成速溶型晶体饮料，其特征在于：(1)、各种成分的重量百分比为：提取物 45～65%咖啡 10～30%辅料 10～25%；(2)、所述的提取物为自茶叶中提取得到的水溶性物质；(3)、所述的辅料为起改味作用的单糖或低聚糖以及起赋形作用的糊精、果胶、阿拉伯胶和羧甲基纤维素。