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Es ist die Aufgabe gestellt, Personen bei der Zerteilung von Lebensmittelstücken, besonders von Fleischstücken, körperlich zu entlasten. Zur Lösung dieser Aufgabe wird eine Vorrichtung zum Zerteilen von Lebensmittelstücken (10), besonders Fleischstücken, grösserer in solche kleinerer Abmessungen durch Bewegung des zu zerteilenden Fleischstückes (10) auf einer Gutanlage (21) entlang mindestens eines Messers (30) vorgeschlagen, wobei das Messer (30) relativ zur Gutanlage (21) feststehend und dessen Klinge (31) in Richtung der Bewegung (11) des zu zerkleinernden Stückes (10) gegenüber der Gutanlage (21) keilförmig verjüngend angeordnet ist und eine das zu zerkleinernde Lebensmittelstück (10), besonders Fleischstück, entlang und über die Gutanlage (21) zwangsbewegende Verschiebe-Vorrichtung (43) vorgesehen ist.
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