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EMULSION MULTIPLE, LIQUIDA O PASTOSA, ESTABLE AL ALMACENADO, DEL TIPO O1/W/O2, EN LA QUE O2 CONSTITUYE LA FASE MAS SUPERFICIAL DE LA EMULSION MULTIPLE, EN LA SUPERFICIE LIMITE O1/W SE ENCUENTRA UN EMULGENTE HIDROFILO Y EN LA SUPERFICIE LIMITE W/O2, UN EMULGENTE HIDROFOBO, EN EL QUE (1) EL EMULGENTE HIDROFOBO PRESENTA UN VALOR HLB 1/2 8, Y A1) ES UN ESTER DE ACIDO POLIACRILICO CON GRUPOS DE CADENA LARGA HIDROGENUROS Y POLIOXIALQUILENOS, O A2) ES UN POLISILOXANO DE POLIOXIALQUILENO CON RESTOS ALQUILO DE CADENA LARGA UNIDOS EN ATOMOS SI, Y (2) EL EMULGENTE HIDROFILO ES UN EMULGENTE NO IONOGENO, CON UN VALOR HLB > 8. PREFERENTEMENTE EL EMULGENTE HIDROFILO ES UN ESTER PARCIAL DE ACIDO GRASO, DE LAS MONO, OLIGO O POLIGLICERINAS, O UN ESTER DE ACIDO POLIACRILICO CON GRUPOS HIDROGENURO Y POLIOXIALQUILENO DE CADENA LARGA.
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