| 发明名称 |
一种面食品的改良剂 |
| 摘要 |
本发明涉及一种面食品的改良剂，由沙蒿粉、海藻酸钠、食用淀粉或面粉组成，可增加各种粉状食品的筋力，也可作为水果、食品、罐头、肉、粉肠的增稠剂和稳定剂，也可作为冰淇淋的乳化剂，是品质纯正的绿色食品添加剂。 |
| 申请公布号 |
CN1110515A |
申请公布日期 |
1995.10.25 |
| 申请号 |
CN95101291.6 |
申请日期 |
1995.02.07 |
| 申请人 |
张文奇 |
发明人 |
张文奇 |
| 分类号 |
A23L1/03;A23L1/052;A23L1/0526;A23L1/10;A23L1/20 |
主分类号 |
A23L1/03 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
1、一种面食品的改良剂，其特征由(重量分数)沙蒿粉42-48、海藻酸纳4-8、食用淀粉或面粉48-52组成。 |
| 地址 |
100009北京市东城区北锣鼓巷58号 |
