| 摘要 |
Аппарат для охлаждения вязких структурированных пищевых продуктов, содержащий корпус с охлаждающей камерой с трубками для подачи и отвода хладоносителя, а также установленный в корпусе теплообменник, отличающийся тем, что теплообменник выполнен в виде двустенных пластинчатых элементов, размещенных по всему объему корпуса и соединенных между собой с возможностью регулирования промежутка между ними посредством верхних и нижних втулок и шайб. |
