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<P>L'invention conceme un produit de confiserie ou de pâtisserie à base d'eau à consommer à l'état gelé ou pratiquement gelé, caractérisé en ce qu'il comprend un ingrédient crémeux non laitier qui ne comporte pas de matière grasse laitière, le produit gelé ayant une sensation de bouche moins "glacée" et possédant une texture lisse et crémeuse.</P>
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