绿色蛋白食品及其生产方法

摘要

一种由豆类、谷类、油料作物果实经淘洗、浸泡、粉碎、脱渣，所得生浆液配以新鲜蔬菜汁混匀熟化，加调味品、增稠剂加工而成。本发明产品可替代动物蛋白向人们提供人体需要的高蛋白营养，长期食用可乌发、美容、滋精养元、健脑、抗癌。对糖尿病、高血压、心脑血管病等老年疾病有良好防治作用。对促进儿童身体生长和智力发育，增强免疫功能有良好效果。且该发明产品既可家庭制作又可工业化产生，简便易行，便于推广。

主权项

1、一种绿色蛋白食品，它由豆类、谷类、油料作物果实经淘洗、浸泡、粉碎、过滤除渣，所得生浆液蒸煮熟化后加入增稠剂、调味品，加工成型，其特征在于豆类可为黑豆、黄豆、绿豆、赤小豆、青豆、扁豆、蚕豆；谷类可为黑米、糯米；油料作物果实可为黑白芝麻、胡麻、花生，以上原料中任选两种或两种以上混匀加工。