METHOD FOR THE PREPARATION OF THERMOSTABLE -AMYLASE

摘要

Методът се прилага за ефективно промишлено производство на термостабилна -амилаза, необходима в производството на пиво, нишестено-глюкозната промишленост и други. Полученият ензимен препарат е с повишена амилазна активност и термостабилност, а процесът е поевтинен. По метода се култивира катаболитично-депресираният щам васillus liснеnifоrмis 1542във ферментационна хранителна среда с основен въглероден източник глюкоза и отсъствие на нишесте като компонент на средата.подадена е декларация за лицензионна готовност съгласно чл. 30 от закона за патентите /зп/.