川明参食品及其制备方法

摘要

本发明提供了一种川明参食品及其制备方法。川明参食品中可采用60～70(重量比)的川明参，0～150(重量比)的糖，0～0.5(重量比)的食用碱。也可加入麦芽或枸杞、蜂蜜。本发明的制备方法是按配方采用川明参为主要原料，经加工而成为川明参系列食品。食品营养丰富，安胃养胃、解毒、清利肺热、益肝补肾、健美、强壮筋骨、补气血、增强机体免疫力，风味独特、香甜可口，老少皆宜，是宾馆、饭店、酒家及家庭宴席广泛采用的高级美味菜肴，工艺简单。

主权项

1、一种川明参食品，其特征在于所述的食品中各组分配比(重量比)如下：川明参 60～70糖 0～150食用碱 0～0.5