GRANULADOS DE UNA MATERIA DE BASE PARA SALSAS Y POTAJES.

摘要

PROCESO DE PREPARACION DE GRANULADOS DE UN MATERIAL ALIMENTICIO DE BASE PARA SALSAS Y POTAJES A PARTIR DE UN MATERIAL AMILACEO Y DE UNA GRASA, EN EL QUE SE DERRITE LA GRASA Y SE MEZCLA EL MATERIAL AMILACEO Y LA GRASA DERRETIDA, SE EXTRUYE LA MEZCLA EN FORMA DE MORCILLAS, SE ENFRIAN LAS MORCILLAS PARA ENDURECERLAS Y SE LA SUBDIVIDE EN TROZOS, Y SE REDUCEN LOS TROZOS DE MORCILLAS EN GRANULADOS PROYECTANDOS A TRAVES DE UNA REJILLA, Y APARATO PARA LA APLICACION DEL PROCESO.