| 发明名称 | 锌豆腐凝固剂的制作方法 | ||
| 摘要 | 一种锌豆腐凝固剂的制作方法，由石膏及硫酸锌组成，按重量计算，组份比例如下：ZnSO4·7H2O∶石膏＝1∶(100-150)。利用本发明凝固剂制得的锌豆腐，具有北豆腐的风味，无异味，无杂质，细嫩，易被人体吸收，锌含量根据要求，可在10-17mg/kg变化。 | ||
| 申请公布号 | CN1029453C | 申请公布日期 | 1995.08.09 |
| 申请号 | CN92106113.7 | 申请日期 | 1992.04.03 |
| 申请人 | 白明良 | 发明人 | 白明良 |
| 分类号 | A23L1/20 | 主分类号 | A23L1/20 |
| 代理机构 | 辽宁专利事务所 | 代理人 | 李殿中 |
| 主权项 | 1、一种锌豆腐凝固剂的制作方法，由石膏及硫酸锌组成，其特征为按重量计算，组份比例如下：ZnSO4·7H2O∶石膏1∶100～150 | ||
| 地址 | 110005辽宁省沈阳市和平区集贤街44-1号 | ||