碘化酪蛋白的合成方法

摘要

本发明为碘化酪蛋白的合成方法，其工序为(1)用氢氧化钠溶液溶解干酪素；(2)将碘溶解于碘化钾溶液制取I2-KI溶液；(3)将H₂O₂溶液加入(2)所配制的碘溶液中。并不断搅拌5分钟；(4)将(3)和(1)工序制备的液体混匀，反应1小时；(5)用离心机分离沉淀；(6)干燥，粉碎、包装。本发明在室温下进行，反应时间短，收率≥98％，结合碘达4—6％。

主权项

1、碘化酪蛋白的合成方法，其特征在于以碘(I2)，碘化钾(KI)，干酪素为主要原料，氢氧化钠(NaOH)，过氧化氢(H2O2)为辅料，合成方法由如下工序组成：(1)酪蛋白液的制备：用0.5-2%氢氧化钠溶液溶解干酪素，配比为5-15∶1，此过程时间为30-40分钟，(2)碘溶液的配制：按常规将碘溶解于碘化钾溶液中，I2∶KI=1∶3(重量比)，碘溶液的总碘量为干酪素重量的8-10%，(3)碘-过氧化氢溶液的制备：用3%浓度的H2O2溶液徐徐加入工序2配制的碘溶液中，并不断搅拌5分钟左右。H202溶液的加入量为碘溶液重量的5-15%，(4)将工序3的液体加入工序1制备的酪蛋白液中，混匀，反应1小时完成。(5)用离心或真空抽滤法分离沉淀。(6)干燥，粉碎，包装。