魔芋米

摘要

一种用魔芋、碎米粉为原料生产的魔芋米，主要由魔芋精粉2-20％、碎米粉10-20％，土豆粉35％-50％、红薯粉15％-30％、米糠粉5-10％，经糊化、搅拌、熟化、挤压成条、制粒、干燥、杀菌制成。该魔芋因原辅料比重大、不用任何化学添加剂，与其辅料粘合紧密、稳定、不断裂、不粗糙、不悬浮、膨胀率大，蒸煮方法与稻米一样，具有稻米和人造米所不具有的多种保健功能，魔芋人造米集主食，保健食疗为一体，既节约主粮，又充分发挥杂粮的有效作用。

主权项

1、一种由魔芋碎米配制的魔芋米，其特征在于按总重量百分比以取魔芋精粉2-20%、碎米粉10-20%、土豆粉35%-50%，红薯粉25%-30%、米糠粉5-10%经糊化、搅拌、熟化、挤压成条、制粒、干燥、杀菌、包装成品即可。