| 发明名称 | 提高了脆性的裹糊料和裹糊料/滚面包屑的食品 | ||
| 摘要 | 具有质脆、金黄色外观和常规煎炸食品的新炸品味的食品，该食品包括用含有非胶凝牛乳蛋白的以谷类为基础的糊料包裹的食品基物，糊料的总固体含量至少约为30％(重量)并提供至少约0.2％(重量)的非胶凝牛乳蛋白质。 | ||
| 申请公布号 | CN1105200A | 申请公布日期 | 1995.07.19 |
| 申请号 | CN94118155.3 | 申请日期 | 1994.10.27 |
| 申请人 | 格里菲斯环球化学公司 | 发明人 | J·鲍尔;K·S·达利;D·B·伯纳基;I·G·多纳瓦;J·J·简达;J·R·马蒂纳 |
| 分类号 | A23L1/01;A23L1/10 | 主分类号 | A23L1/01 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 徐汝巽 |
| 主权项 | 1、一种食品，该食品包括食品基物和以谷类为基础的水合的糊料，含有干组分、水和非胶凝牛乳蛋白质，包裹在食品基物上，所说的水合的糊料具有的总固体量至少约30%(重量)，包裹在基物上的糊料需足以提供至少约0.2%(重量)的非胶凝牛乳蛋白(基于包裹的产品计算)； | ||
| 地址 | 美国伊利诺斯 | ||