飞龙鸡的配方和制作方法

摘要

本发明属于保健食品，特别涉及一种保健食品鸡的配方和制作方法。100公斤肉用鸡配中药鹿茸6克、淮山药20克、砂仁20克、茴香50克、白芷15克、甘草20克、西洋参50克、枸杞50克、丁香20克、桂枝15克、山楂50克和陈皮30克；再将鸡和中药一起放入盛有水的大锅中加入料酒，姜和2000克蛤蜊原汁，旺火0.5小时烧开，文火煮1.5小时取出，一个个吊起放入烤箱中烤不少于5分钟，然后将烤后的鸡放入准备好的卤汁中浸不少于2分钟，即成飞龙鸡。

主权项

1、飞龙鸡的配方和制作方法，特征是100公斤肉用鸡配鹿茸6克，淮山药20克、砂仁20克、茴香15克、白芷15克、甘草20克、西洋参50克、枸杞50克、丁香20克、桂枝15克、山楂50克和陈皮30克；将鸡和中药一起放入大锅中，再加入料酒，姜和2000克蛤蜊原汁煮2小时后把鸡一个个吊起放入烤箱中烤不小于5分钟，然后将烤后的鸡放入准备好的卤汁中浸不小于2分钟。