产生L-山梨糖的方法和培养微生物的设备

摘要

通过D-山梨醇的微生物氧化作用产生L-山梨糖的方法，包括在所用微生物生长期间和生长期后，在培养液中加入D-山梨醇，使其在培养基中的浓度不超过5％，同时将富含氧的培养排出气体循环，并将一部分上述排出气体释放到系统之外。亦讨论了此方法合适的微生培养设备。

主权项

1.一种应用由弱氧化葡糖杆菌IFO 3254，弱氧化葡糖杆菌BL-9(CCTCC No.86-179)和弱氧化葡糖杆菌BL-115(CCTCC No.86-179)选出的一种微生物，和应用D-山梨醇的微生物氧化作用生产L-山梨糖的方法，该方法的步骤包括：开始时将浓度为8％至25％的D-山梨醇加到培养液中，并在此之后，在所应用的微生物的生长期间和生长期后，当D-山梨醇的浓度一旦下降至低于5％之后，再向培养液中加入不至使D-山梨醇的浓度上升超过5％浓度的量的D-山梨醇，同时，循环已经富含氧气的培养排出气以控制溶解氧的浓度，并将一部分所说的排出气排放出该体系之外，以控制在循环气中二氧化碳的分压力。