| 发明名称 | 香料 | ||
| 摘要 | 一种生产香料的方法，包括如下步骤：用枯草杆菌或纳豆杆菌使已蒸煮过的豆类种子发酵，制备含有发酵种子、一种还原性糖以及水的混合物，借加热使混合物起反应并使反应产物干燥。 | ||
| 申请公布号 | CN1104051A | 申请公布日期 | 1995.06.28 |
| 申请号 | CN94109569.X | 申请日期 | 1994.08.19 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | S·海兰;T·霍达;H·何斯;R·D·伍德 |
| 分类号 | A23L1/226 | 主分类号 | A23L1/226 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 刘元金;姜建成 |
| 主权项 | 1、一种生产香料的方法，包括如下步骤：用枯草杆菌或纳豆杆菌菌株使一种富蛋白质物质发酵，制备含有发酵物质、至少一种还原糖以及水的混合物，通过加热使混合物起反应，并且使反应产物干燥。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||