| 发明名称 | 蜂产品酒及其制造工艺 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种蜂产品酒及其制造工艺，其发酵料配比为：蜂蜜100份，米曲15—25份，净水150—250份，经发酵、灭菌、陈酿、去杂质及无菌包装制成。本发明的优点是：(1)有黄酒滋味及甘甜醇厚和谐的蜜香味和酒香味，酒度低；(2)营养价值比黄酒高得多，能增进食欲，增强记忆，调整神经，增强机体免疫力；(3)颜色透明、清亮、纯正；(4)是一种纯天然滋补高级保健饮料；(5)工艺简单，质量好，产量高。可制成蜂产品系列低酒度饮料，适应不同国度和地区的人饮用。 | ||
| 申请公布号 | CN1104247A | 申请公布日期 | 1995.06.28 |
| 申请号 | CN94104529.3 | 申请日期 | 1994.04.27 |
| 申请人 | 黄圣俭 | 发明人 | 黄圣俭 |
| 分类号 | C12G3/02;C12G3/04;C12H1/00 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 河北省专利事务所 | 代理人 | 张贰群 |
| 主权项 | 1、一种蜂产品酒及其制造工艺，其特征是先将原料和米曲按配比混合均匀，配成发酵料，在不超过30℃的室温下发酵，陈酿，或去杂、灭菌后陈酿，过滤法或沉淀法去杂质，加热到80-90℃去蛋白质等杂质，无菌包装制成，发酵料的配比为：蜂蜜100份，米曲15-25份，净水150-250份。 | ||
| 地址 | 050000河北省石家庄市建设南大街3302工厂河北省经泽胜利实业贸易公司 | ||